Nel cuore del Cilento, sulle verdi colline affacciate sul mare di Paestum, Dino Palmieri gestisce un’azienda agricola fortemente legata al suo territorio. L’azienda si estende in collina a 250 mt. slm, interamente immersa nella macchia mediterranea del PArco Nazionale del Cilento. Si producono formaggi caprini, olio e uova. Si effettuano visite guidate negli allevamenti e…
L’Azienda Agricola La Regina si trova ad Altino, all’interno dell’area naturale protetta dell’Oasi di Serranella. Uno splendido territorio, che è diventato il teatro di un lavoro portato avanti con grande passione artigianale e amore per le tradizioni. In particolare, la coltivazione del peperone dolce d’Altino è ormai una vera specialità dell’Azienda, dalla scelta dei semi,…
È un’autentica passione per i prodotti tipici e, in particolare, per formaggi e caci artigianali in via d’estinzione, quella che spinge Gianni Faieta, alcune decine d’anni or sono, ad abbandonare la scrivania di commercialista per dedicarsi con il fratello Elio all’affinatura e alla stagionatura di prodotti caseari pregiati e ricercati. Così ha inizio la storia…
Quella di Scorrano Giuseppe è un’azienda agricola a tutto tondo, anzi, una bio azienda come ama definirsi. Non solo, infatti, tutti i prodotti sono ottenuti rispettando i criteri dell’agricoltura biologica, ma l’intera filosofia aziendale è ispirata a principi di rispetto della natura e della biodiversità in un continuo e rinnovato legame con il territorio. Tutto…
La comunità del cibo dei pastori dell’Appennino centrale, nasce in Abruzzo con l’obiettivo di rivalutare e valorizzare un territorio montano avviato verso un lento declino che, tuttavia, aveva ancora molto da offrire. A a tutti gli effetti una scommessa che, grazie all’impegno e alla passione di Nunzio Marcelli, ha saputo ripagare di ogni sforzo. In…
I paesaggi della Val Borbera, poco conosciuti ma di eccezionale valore naturalistico, già da soli varrebbero una visita a questo antico e caratteristico casolare, dove si viene accolti dalla gentilezza e disponibilità di Roberto Grattone. Vallenostra è un agriturismo unico, poiché rappresenta l’unico produttore riconosciuto e autorizzato dal Presidio Slow Food alla produzione del Montébore,…
I colori dei campi che instancabili seguono il corso delle stagioni, i profumi delle campagne pugliesi e gli antichi saperi contadini: questi gli elementi che fanno da cornice all’Azienda Agricola Biologica Querceta di Putignano. Impegnata nella produzione di formaggi, carni e salumi rigorosamente biologici, la Querceta promuove da sempre un’alimentazione sana e di qualità legata…
Nello straordinario entroterra murgiano, tra mandorli e ulivi, in un panorama in cui le architetture naturali fanno a gara con quelle degli uomini, sorge l’azienda Donna Francesca. Francesca Dellorusso e Piero Palmieri hanno avviato il loro progetto seguendo le orme della tradizione. Dedicato alla nonna Francesca, questo marchio nasce dalla volontà di valorizzare i saperi…
Nel tratto di mare FAO 37 ad ovest della Sicilia, non appena si ruota il timone e la prua della barca “A’ PONENTE”, ti ritrovi in un posto unico, dove poche miglia a SW dalle Isole Egadi l’acqua sprofonda nel blu più profondo, lasciando ad oriente una terra piena di storia, cultura e tradizioni. Mare…
Comunicare il vino, promuoverne la conoscenza, aiutare le aziende vitivinicole a dialogare con i loro pubblici di riferimento e far incontrare a tutti produzioni d’eccellenza: Italia nel Bicchiere offre servizi di comunicazione a cantine, consorzi, enti e associazioni del vino, partendo da un’analisi accurata del loro posizionamento, individuando strategie su misura concrete e monitorando costantemente i…
