{"id":459,"date":"2017-06-16T07:53:03","date_gmt":"2017-06-16T07:53:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.festivaldellacucinaitaliana.it\/pesaro\/?p=459"},"modified":"2017-06-16T07:53:03","modified_gmt":"2017-06-16T07:53:03","slug":"premio-web-chef-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.festivaldellacucinaitaliana.it\/pesaro\/articoli\/premio-web-chef-2017\/","title":{"rendered":"Premio Web Chef 2017"},"content":{"rendered":"<p>Il Festival della Cucina Italiana in programma a Pesaro (22-24 settembre 2017) per la quarta volta assegna il <strong>\u201c<\/strong><strong>Premio WEB Chef<\/strong><strong>\u201d<\/strong>. Il riconoscimento conferito alle organizzazioni ristorative che, nell&#8217;ultimo anno, sono state capaci di comunicare la loro identit\u00e0 e il loro lavoro attraverso il mezzo di comunicazione oggi pi\u00f9 potente al mondo: <strong>internet<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>I tempi sono cambiati e comunicare nel modo corretto \u00e8 fondamentale<br \/>\n<\/strong>\u00c8 finita l&#8217;era del \u201cristoratore vecchio stampo\u201d mentre si fa sempre pi\u00f9 concreta la posizione del patron o dello chef imprenditore. Fare impresa in questo mondo, oggi richiede competenze aggiuntive come la capacit\u00e0 di promuovere il proprio ristorante attraverso l&#8217;attivit\u00e0 di web marketing. Comunicare la propria identit\u00e0 attraverso Facebook, Blogger e giornalisti; curare la propria reputazione prestando attenzione ai portali di reviews e coinvolgendo influencer di settore; intercettare i viaggiatori con Google My Business, Foursquare, Yelp e altri sistemi di geo-posizionamento dell&#8217;attivit\u00e0; rispondere alle domande dei clienti attraverso messenger, whatsapp, e-mail; tutte queste attivit\u00e0, racchiuse sotto la denominazione di \u201cweb marketing enogastronomico\u201d, sono alla base di una buona ed efficace comunicazione della propria attivit\u00e0 ristorativa tanto che, in molti casi, possono fare la differenza tra successo e fallimento.<\/p>\n<p><strong>Un premio di grande attualit\u00e0 che richiede un grande lavoro di ricerca e di incrocio di dati<br \/>\n<\/strong>E&#8217; alla redazione del portale enogastronomico <a href=\"http:\/\/www.Oraviaggiando.it\/\"><strong>www.Oraviaggiando.it<\/strong><\/a> &#8211; e allo staff della societ\u00e0 <strong>Engenia Web Communication farm <\/strong>&#8211; che \u00e8 stato ancora una volta conferito il difficile compito di &#8220;scandagliare&#8221; la rete e nominare i vincitori. Il premio punta i riflettori su un mezzo di comunicazione divenuto in pochi anni sempre pi\u00f9 indispensabile, capace di amplificare il &#8220;passaparola&#8221; e generare nuovo business. La consegna dei premi sar\u00e0 a cura dei giornalisti <strong>Sandro Romano <\/strong><strong>&#8211;<\/strong> console dell&#8217;Accademia Italiana Gastronomia Storica e consulente gastronomo della guida ristoranti Oraviaggiando &#8211; ed Elsa Mazzolini direttrice della testata La Madia Travelfood.<\/p>\n<p><strong>Come verranno scelti i vincitori<br \/>\n<\/strong>\u00abCome ogni anno basiamo la nostra ricerca &#8211; spiega Giovanni Mastropasqua, responsabile marketing della societ\u00e0 Engenia \u2013 incrociando una serie di dati acquisiti in rete: like nella pagina fan di Facebook, velocit\u00e0 nel rispondere alle prenotazioni, reperibilit\u00e0 dei contenuti, velocit\u00e0 e accessibilit\u00e0 del sito web istituzionale, capacit\u00e0 di creare contenuti nuovi, capacit\u00e0 di coinvolgimento dei propri followers sui social, utilizzo di supporti di content sharing e altro. Stiamo scandagliando la rete ma accettiamo anche candidature dirette: il web, come si suol dire, ha memoria, pertanto non ci sono problemi nel fare valutazioni retroattive. Il premio Web Chef 2017 verr\u00e0 assegnato a chi sar\u00e0 riuscito a comunicare in modo efficace la propria identit\u00e0\u00bb.<\/p>\n<p><strong>Cos\u2019\u00e8 il Festival della Cucina Italiana<br \/>\n<\/strong>Il Festival della Cucina Italiana &#8211; coordinato da La Madia Travelfood, storicamente la prima rivista per la ristorazione, l\u2019accoglienza e l\u2019enogastronomia di qualit\u00e0 in Italia &#8211; \u00e8 uno degli appuntamenti enogastronomici pi\u00f9 rilevanti del Paese, insieme ai protagonisti del cibo, del vino e della cultura agroalimentare. Una delle sue caratteristiche \u00e8 quella di essere itinerante: negli anni scorsi si \u00e8 svolto all\u2019interno del Museo della Marineria di Cesenatico, nella citt\u00e0 del Tartufo Bianco Pregiato di Pergola, all\u2019Isola d\u2019Elba, a Londra, a Piobbico, a San Benedetto del Tronto, a San Patrignano, a Rimini e a Bologna, coinvolgendo il folto pubblico, le televisioni, i giornalisti, i pi\u00f9 importanti chef italiani e i buyers esteri in degustazioni di cibi e vini eccellenti.<\/p>\n<p><strong>Programma del Festival della Cucina italiana 2017<br \/>\n<\/strong>In appositi stand collocati in Piazza del Popolo, gli chef dell\u2019Accademia Nazionale Italcuochi, coordinata da Gianfranco Vissani, prepareranno piatti tipici della propria regione di appartenenza, ciascuno in uno stand dedicato. Invece nella Via San Francesco, accesso principale alla Piazza, si potranno acquistare formaggi, oli, salumi, tartufi e altre specialit\u00e0 regionali. Un caleidoscopio di profumi e sapori da affiancare a quelli marchigiani, in un\u2019esposizione che privilegia esclusivamente la qualit\u00e0 e che si discosta nettamente dalle offerte tradizionali del cibo di strada.<\/p>\n<p><strong>LE MANI IN PASTA CON LE SFOGLINE ROMAGNOLE<br \/>\n<\/strong>Sotto i portici del Palazzo del Governo sar\u00e0 possibile imparare a fare la pasta presi per mano dalle Mariette artusiane, storiche \u201carzdore\u201d che hanno fatto della cucina romagnola un \u2018marchio\u2019 di bont\u00e0. Prenotazioni sul sito del Festival.<\/p>\n<p><strong>FESTIVAL DEL VINO<br \/>\n<\/strong>Il vino sar\u00e0 ovviamente protagonista con tante aziende marchigiane e non, e con uno spazio dedicato alle bollicine italiane e agli champagne. In una sala del Comune invece verranno ospitate prestigiose degustazioni guidate dai massimi\u00a0esperti: grandi verticali di Brunelli, champagne, Barolo e\/o vini selezionati da wine manager.<\/p>\n<p><strong>CENE D\u2019AUTORE<br \/>\n<\/strong>Nelle serate del Festival organizzeremo negli ambienti del Ristorante Lo Scudiero, cene a 4 mani con famosi chef pluristellati.<\/p>\n<p><strong>FESTIVAL E MUSICA<br \/>\n<\/strong>Nella citt\u00e0 di Rossini \u00e8 obbligatorio pensare ad un festival gastronomico costantemente abbinato alla musica. Prevediamo pertanto in Piazza del Popolo uno spazio dedicato ai saggi del Conservatorio, a musicisti locali e a momenti di intrattenimento musicale contemporaneo.<\/p>\n<p><strong>SICUREZZATAVOLA E SICUREZZA IN FAMIGLIA<br \/>\n<\/strong>La rete di formatori altamente qualificati di Salvamento Accademy organizza, in collaborazione con La Madia Travelfood, corsi gratuiti rivolti alle famiglie di prevenzione e sicurezza per i bambini in casa, in auto, a scuola, a tavola. Per professionisti, personale addetto alle mense, baristi, etc, organizza corsi per la prevenzione\u00a0del soffocamento a tavola, la rianimazione cardiopolmonare e l\u2019utilizzo del defibrillatore.<\/p>\n<p><strong>PREMIO NAZIONALE GALVANINA<br \/>\n<\/strong>Domenica 24 nella sala Comunale si svolger\u00e0 il Premio Nazionale Galvanina, consistente in un riconoscimento alla cultura, all\u2019imprenditoria, al giornalismo, alla cucina. Nelle edizioni passate sono stati premiati personaggi dello spessore di Gualtiero Marchesi, Tonino Guerra, Pierluigi Celli, Vittorio Sgarbi per la cultura, Anna Scafuri, Andrea Scanzi, Gioacchino Bonsignore, Bruno Gambacorta, Luigi Cremona, Carlo Cambi per il giornalismo, Carlo Cracco, Gino Angelini, Gianfranco Vissani, Pino Cuttaia, Niko Romito, Gino Fabbri, Moreno Cedroni per la cucina, Sacl\u00e0, Surgital , Babbi e Callipo per l\u2019imprenditoria &#8211; per citare solo alcuni nomi.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ideatori del premio Web Chef<\/strong><\/p>\n<p><em>Redazione Oraviaggiando.it &#8211; Engenia Srl \u2013 Web Communication Farm<\/em><\/p>\n<p><em>Responsabile della comunicazione: Giovanni Mastropasqua<\/em><\/p>\n<p><a href=\"mailto:redazione@oraviaggiando.it\"><em>redazione@oraviaggiando.it<\/em><\/a><\/p>\n<p><em>Cell: +39 393.787.66.66<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ideatori del Festival della Cucina Italiana<\/strong><\/p>\n<p><strong>LA MADIA SRL<\/strong><\/p>\n<p>Sede legale: Via E. De Amicis, 53 &#8211; 20123 Milano (MI) &#8211; Sede operativa: Via G. Pacchioni, 365 &#8211; 47521 Cesena (FC)<\/p>\n<p>C.f e P.iva Reg.imp MI 09107160963 &#8211; Cap. sociale \u20ac 10.000,00 &#8211; REA MI-2069050<\/p>\n<p>Tel. 0547 23821 \u2013 fax 0547 25809<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.lamadia.com\">www.lamadia.com<\/a> &#8211; <a href=\"mailto:lamadia@lamadia.com\">lamadia@lamadia.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Festival della Cucina Italiana in programma a Pesaro (22-24 settembre 2017) per la quarta volta assegna il \u201cPremio WEB Chef\u201d. Il riconoscimento conferito alle organizzazioni ristorative che, nell&#8217;ultimo anno, sono state capaci di comunicare la loro identit\u00e0 e il loro lavoro attraverso il mezzo di comunicazione oggi pi\u00f9 potente al mondo: internet. 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