Cantina della Volta nasce per volont\u00e0 di un gruppo di amici\u00a0di vino appassionati, che hanno sostenuto e incoraggiato\u00a0Christian Bellei, IV generazione di produttori di vino, a\u00a0ristrutturare la propria cantina di famiglia presente a Bomporto\u00a0(MO) dal 1920.<\/p>\n
La passione, che Christian Bellei inizia a respirare fin da\u00a0bambino, la lunga educazione al gusto trasmessa dal padre\u00a0Giuseppe lo hanno portato ad acquistare un\u2019elevata esperienza\u00a0nella spumantizzazione ed un palato unici.<\/p>\n
Come straordinaria \u00e8 stata la scelta di produrre lambrusco\u00a0di Sorbara con il metodo classico, per ottenere un prodotto\u00a0di qualit\u00e0 elevata e di grande finezza. Nel vigneto di Ricc\u00f2 di\u00a0Serramazzoni, sulle colline modenesi, si coltivano le uve di\u00a0Pinot Nero e Chardonnay dalle quali Christian elabora i vini\u00a0spumanti di qualit\u00e0 della gamma \u201cIL MATTAGLIO\u201d: due vini\u00a0fermi e due riserve millesimate in purezza, uno spumante brut\u00a0e uno spumante dosaggio zero.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cantina della Volta nasce per volont\u00e0 di un gruppo di amici\u00a0di vino appassionati, che hanno sostenuto e incoraggiato\u00a0Christian Bellei, IV generazione di produttori di vino, a\u00a0ristrutturare la propria cantina di famiglia presente a Bomporto\u00a0(MO) dal 1920. La passione, che Christian Bellei inizia a respirare fin da\u00a0bambino, la lunga educazione al gusto trasmessa dal padre\u00a0Giuseppe lo…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":879,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","dt_portfolio_category":[],"dt_portfolio_tags":[],"class_list":["post-878","dt_portfolio","type-dt_portfolio","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","description-off"],"yoast_head":"\n