La capacità di lavorare ancora con le mani e con gli occhi, senza delegare alla macchina passaggi fondamentali della produzione, è uno dei grandi punti di forza della Gastronomia Beltrami.
Un’azienda specializzata nella produzione e vendita di formaggi, confetture e olio extra-vergine d’oliva, in un piccolo paradiso nel cuore delle Marche. A guidarla è Vittorio Beltrami, che di artigianalità, rispetto dell’ambiente e dei sapori antichi ha fatto i cardini della sua filosofia.
”Retroinnovazione” il termine scelto per indicare la modalità di sviluppo scelta dall’azienda. Perché bisogna guardare indietro, con lo scopo preciso di voler andare avanti; innovare, senza dimenticare le radici.
Ed è quello che la Gastronomia Beltrami fa quotidianamente, in tutti i passaggi di quella filiera corta che è garanzia di qualità.